Pada masa kini, banyak orang berhadapan dengan penyakit seperti pankreatitis. Ini berlaku kerana kita tidak selalu membeli produk berkualiti tinggi di pasar raya dan kedai. Juga, penyakit ini boleh menular jika anda tidak makan dengan betul. Contohnya, anda makan kerepek, keropok dan makanan tidak sihat yang lain. Sekiranya anda pernah mengalami penyakit seperti ini dalam bentuk ringan, maka dalam artikel ini terdapat perkiraan diet untuk pankreatitis.
Pankreatitis
Pankreas kami menghasilkan jus pankreas. Ia mengandungi enzim yang bertanggungjawab untuk pencernaan. Mereka diperlukan untuk menguraikan karbohidrat, lemak dan protein. Sekiranya seseorang itu sihat, maka enzim ini memasuki duodenum dan menjalankan tugasnya. Tetapi kebetulan mereka memulakan aktiviti mereka di pankreas. Oleh kerana itu, ia boleh menjadi radang, yang menyebabkan nekrosis pankreas. Malangnya, fungsi pankreas tidak dapat dilakukan oleh organ lain. Oleh itu, sangat berbahaya apabila seseorang mengalami pankreatitis. Terdapat dua jenis pankreatitis utama: kronik dan akut. Pesakit kronik mengalami kesakitan selepas makan, kembung, mual, dan najis yang tidak normal. Kulit pucat dan kering serta kembung juga diperhatikan. Dalam penyakit ini, terdapat sakit perut, muntah, jantung berdebar, lemah dan najis longgar. Sekiranya anda melihat simptom seperti itu pada orang yang anda sayangi atau diri sendiri, segera berjumpa doktor.
Punca pankreatitis
Punca pankreatitis boleh berbeza. Biasanya, penyakit ini menyerang orang yang banyak minum, makan dengan buruk, mengambil banyak ubat, khususnya antibiotik, atau mempunyai kecenderungan keturunan. Juga berisiko adalah orang yang mengalami kecederaan perut, penyakit pada tisu penghubung, pundi hempedu, duodenum, penyakit berjangkit, penyakit vaskular, diabetes mellitus, sirosis hati, alergi dan parasit. Selalunya, selepas pankreatitis akut berlaku kronik. Ia juga mempengaruhi orang-orang dengan penyakit seperti aterosklerosis, penyakit hati, penyakit tiroid, hemokromatosis, dan kolitis ulseratif.
Menu dewasa
Diet untuk pankreatitis pankreas adalah suatu keharusan. Kerana tidak ada rawatan yang akan berkesan tanpanya. Biasanya, pesakit memulakan diet mereka pada hari keempat. Untuk empat hari pertama, anda hanya boleh minum air. Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa bermaksud anda perlu makan hingga enam kali sehari. Pesakit harus menolak semua produk yang meningkatkan pembentukan asid dan memaksa enzim bekerja secara aktif lebih awal. Sudah tentu, semua orang mahu makan apa yang dilarang, tetapi anda tidak boleh merasa terbeban, kerana semua yang anda dapatkan adalah sakit perut yang menyakitkan. Bahkan sebahagian kecil makanan terlarang boleh mencetuskan serangan. Kemudian anda harus pergi ke hospital dan bermula dari awal lagi. Pada diet seperti itu, pesakit biasanya duduk untuk waktu yang lama. Seseorang dengan pankreatitis boleh makan makanan yang dikukus. Maksudnya, anda boleh makan rebus dan kukus. Anda tidak boleh makan produk goreng dan salai, serta apa saja yang dipanggang. Jangan masukkan bunga matahari atau mentega semasa memasak. Sekiranya anda suka makan dengan mentega, anda boleh menambahkannya ke makanan siap. Pesakit boleh minum banyak teh tanpa gula dan air mineral. Jangan sekali-kali minum air berkilau. Anda boleh makan bubur cair. Ini adalah garis panduan umum untuk pesakit dengan pankreatitis. Tetapi jika pesakit sakit dengan sesuatu yang lain, maka diet individu untuk pankreatitis selama seminggu dikembangkan untuknya. Contohnya, dengan diabetes mellitus, anda sama sekali tidak boleh makan gula-gula.
Menu untuk kanak-kanak
Penyebab utama disfungsi pankreas pada kanak-kanak adalah pemakanan yang buruk. Tetapi jika seorang kanak-kanak menghadapi masalah ini, maka diet untuk pankreatitis pankreas juga akan berguna untuknya. Adalah sangat bermanfaat untuk makan lebih banyak makanan yang mengandungi protein. Itulah sebabnya mengapa ikan dan daging boleh dimakan walaupun tanpa lauk. Selepas makan, berguna untuk memberi anak minuman yang meningkatkan fungsi pankreas: kaldu rosehip atau jeli. Ikan dan daging tidak boleh berlemak, jadi anda tidak boleh makan daging domba dan daging babi. Anda juga boleh makan telur, keju kotej, dan yogurt rendah lemak. Hidangan keju kotej akan berguna - pelbagai kaserol, souffle dan puding. Anda boleh menambah sayur-sayuran atau buah-buahan manis seperti labu, epal, wortel dan aprikot. Lemak juga harus dimasukkan dalam diet, tetapi secara sederhana. Contohnya, anda boleh menambahkan sedikit minyak ke dalam bubur anda. Pastikan memberi sup sayur anak anda untuk makan tengah hari. Ia sangat membantu untuk masalah pencernaan. Kanak-kanak dengan pankreatitis boleh menggunakan bijirin: beras, gandum gulung, oatmeal, soba dan semolina. Tanpa gula-gula, tentu tidak ada anak yang dapat. Terdapat gula-gula yang boleh diberikan untuk disfungsi pankreas. Contohnya: marshmallow, marshmallow, marmalade, gula-gula coklat susu, wafel tanpa pengisian. Tetapi semua ini boleh dimakan secara sederhana.
Nombor diet untuk pankreatitis
Penyakit ini memerlukan diet tertentu. Sekiranya seseorang mempunyai pankreas yang sakit, maka dia ditunjukkan diet nombor 5 untuk pankreatitis. Semua diet terapi diciptakan oleh doktor terkenal. Dia menandakannya dengan nombor. Untuk pankreatitis, diet nombor 5 dianggap yang terbaik. Ini mendorong sintesis protein sehingga enzim yang diperlukan terbentuk. Sudah tentu, terdapat banyak makanan terlarang yang tidak boleh dimakan oleh orang sakit. Tetapi senarai makanan yang boleh anda makan cukup banyak. Oleh itu, jangan kecewa sekiranya anda didiagnosis menghidap penyakit ini. Bergantung pada keadaan orang tersebut, jumlah diet untuk pankreatitis mungkin berbeza.
Diet untuk pankreatitis akut
Dalam proses akut penyakit ini, diet terbaik untuk pankreatitis pankreas nombor 5. Ia akan diresepkan untuk anda pada hari ke-5 rawatan. Tetapi terdapat beberapa batasan dalam diet anda kerana pankreatitis akut lebih berbahaya daripada pankreatitis kronik. Jumlah garam harus sangat terhad, anda perlu makan makanan yang mengandungi banyak kalsium.
Berikut adalah contoh menu untuk satu hari:
- Sarapan pagi: telur dadar kukus, soba di dalam air, teh.
- Sarapan pagi kedua: souffle dan teh.
- Makan tengah hari: sup nasi, ikan kukus, agar-agar.
- Makanan ringan petang: keju kotej rendah lemak, minuman rosehip.
- Makan malam: daging tanpa lemak rebus, wortel.
Pada waktu malam, anda boleh minum minuman rosehip dengan serbuk roti. Diet untuk pankreatitis selama seminggu boleh berubah-ubah, dan makanannya sangat enak.
Diet untuk pankreatitis kronik
Sekiranya anda didiagnosis menghidap pankreatitis kronik, anda mesti menyusun menu anda dengan teliti setiap masa. Diet 5 untuk pankreatitis sangat penting untuk kesihatan anda. Ramai orang panik bahawa sekarang mereka tidak akan dapat makan hampir semua produk. Tetapi ini tidak berlaku. Terdapat banyak makanan yang dibenarkan untuk disfungsi pankreas. Dalam penyakit kronik, lebih baik makan makanan suam dan tidak makan berlebihan. Cuba makan mengikut jam. Kemudian badan anda akan bersedia untuk makan baru. Makan sedikit lemak dan karbohidrat mungkin. Apa-apa produk baru, walaupun yang dibenarkan oleh diet, mesti diperkenalkan dengan berhati-hati. Sekiranya anda merasa tidak enak setelah itu, segera kecualikan dari menu anda. Minum banyak air mineral bebas gas. Ia meningkatkan fungsi keseluruhan sistem pencernaan dan melegakan keradangan.
Contoh menu untuk pesakit pankreatitis terdiri daripada enam hidangan:
- Sarapan pagi: daging rebus, oatmeal dengan susu dan teh.
- Sarapan pagi kedua: telur orak dan minuman rosehip.
- Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kentang rebus dan daging, kompot.
- Makanan ringan petang: keju kotej dan teh.
- Makan malam: lobak merah, ikan rebus dan teh.
Sebelum tidur, anda boleh minum segelas kefir.
Apa itu pankreatitis reaktif
Pankreatitis reaktif berlaku kerana pelbagai faktor. Berisiko adalah mereka yang menderita duodenitis, gastritis, dyskinesia bilier dan kolesistitis kronik. Biasanya, pesakit merasakan sakit perut akut dari atas, rasa berat di sebelah kiri di bawah tulang rusuk dan loya. Kadang-kadang kesakitan sangat teruk sehingga seseorang kehilangan kesedaran. Dua belas jam kemudian, suhu boleh meningkat hingga 39 darjah. Dengan gambar seperti itu, anda perlu segera menghubungi ambulans. Sebilangan besar pesakit yang menderita pankreatitis reaktif, penyakit kronik bermula, mereka diberi diet khas.
Diet pankreatitis reaktif
Dalam penyakit ini, anda mungkin berpuasa selama beberapa hari. Diet untuk pankreatitis reaktif terutamanya tidak termasuk makanan yang memprovokasi penyakit ini. Juga, cubalah untuk tidak melakukan kerja fizikal yang sukar dan kurang gementar. Sebarkan kalori secara merata di semua makanan tanpa makan berlebihan. Makan sedikit setiap empat jam. Makanan rebus atau kukus adalah yang terbaik untuk pesakit. Jangan makan makanan berlemak, ia boleh mencetuskan serangan kedua. Sebaiknya ikuti diet seperti itu selama 8 bulan, kerana penyakitnya serius.
Makanan terlarang untuk pankreatitis
Diet untuk pankreatitis pankreas, seperti yang kita tulis di atas, tidak begitu menakutkan. Anda hanya perlu makan dengan betul dan tidak makan makanan yang dilarang. Dalam artikel ini, kami memberikan senarai makanan yang dilarang keras dimakan.
Jangan makan: roti gandum dan segar, pasta puff, barang bakar, cendawan, kaldu ikan atau daging, kaldu sayur, kaldu dengan millet, sup susu, borscht, okroshka, sup bit, sup kubis, rebus atau daging goreng, ikan berlemak, daging, sosis, makanan dalam tin, ikan rebus atau goreng, kaviar, susu pekat, produk susu berlemak, telur orak dan telur rebus, jagung, barli mutiara atau bubur barli, kacang-kacangan, terung, lobak, sorrel, bawang putih, bawang, lobak, cendawan, lada, kubis, buah-buahan dan buah beri yang tidak diproses secara termal, buah ara, kurma, anggur, pisang, jem, ais krim, coklat.
Jangan minum: koko, kopi, jus anggur, minuman sejuk dan soda. Senarai itu, tentu saja, kelihatan besar, dan sepertinya anda akan kelaparan. Tetapi ini tidak berlaku. Terdapat banyak makanan lazat lain yang boleh anda sediakan tanpa melanggar diet anda.
Resipi untuk pankreatitis
Tidak ada yang menyangka bahawa diet 5P boleh menjadi lazat untuk pankreatitis. Resipi bervariasi dan tidak rumit untuk menyenangkan sesiapa sahaja yang mengalami disfungsi pankreas. Inilah salah satu daripadanya. Gourmets boleh mencuba fillet salmon merah jambu dengan sayur-sayuran dan udang. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas bit, labu, wortel dan kentang. Kemudian keluarkan ekor dari zucchini. Sekiranya anda mempunyai sudu untuk memotong bola, gunakannya untuk memotong cawan dari sayur-sayuran. Sebaiknya lakukan ini dari bit terakhir. Kukus semua bola. Basuh beetroot agar sayur-sayuran lain tidak mengotorkan. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan masukkan kepingan ikan. Hancurkan kepala bawang putih yang tidak dikupas sedikit dan masukkan minyak. Masukkan juga thyme. Hidupkan api sederhana. Apabila jus keluar dari ikan, masukkan sayur ke dalam periuk dan didihkan selama 17 minit. Masukkan udang dan masak selama 2 minit lagi. Kemudian angkat dari api dan lada. Bagi mereka yang mempunyai pankreatitis akut, lebih baik rebus terlebih dahulu ikan dan kemudian rebus dengan sayur-sayuran selama beberapa minit. Sekiranya perut anda tidak dapat mengatasi sebarang ramuan, maka hilangkannya. Seperti yang kita lihat, diet 5P tidak begitu buruk untuk pankreatitis. Resipi cukup menarik.
Resipi manis untuk pankreatitis
Sekiranya anda seorang penggemar gula-gula, maka jangan menafikan kesenangan ini kepada diri sendiri. Anda boleh membuat keju kotej dan pencuci mulut buah yang lazat.
Bahan: keju kotej rendah lemak - 250 gram, epal hijau - 2 pcs. , pir - 1 pc, satu beg gelatin - 1 pc, susu rendah lemak - 100 ml.
Kupas pir dan epal, rebus atau bakar di dalam ketuhar, kisar dengan pengisar. Campurkan keju kotej dengan gula dan gula vanila dan kisar juga dengan pengisar. Larutkan sebungkus gelatin dalam susu suam, panaskan tanpa mendidih. Campurkan gelatin dan puri buah dengan jisim curd dan sejukkan selama 2-3 jam. Berikut adalah diet yang lazat adalah 5 untuk pankreatitis. Resipi mungkin berbeza, tetapi hidangan yang disediakan sesuai pasti akan menggembirakan anda dan orang tersayang.